Kokosowe kotleciki drobiowe

Tak prostych kotlecików chyba jeszcze nie było ;) Do ich wykonania potrzebujemy tylko 3 składników a ich smak i aromat są obłędnie dobre!
Istotne jest aby olej, na którym będziecie smażyć posiadał walory smakowe i zapachowe. Jest to kluczowe aby ta potrawa zachowała swój wyjątkowy, charakterystyczny smak. Potrzebujemy:

• 500 g piersi z kurczaka,
• 2 jajka,
• olej kokosowy,
• sól,
• pieprz,
• słodka papryka

Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w większą kostkę. Następnie rozbijamy tłuczkiem tak, by powstały cienkie kotleciki.

Jajka wbijamy do miski, dodajemy sól, pieprz i paprykę. Energicznie mieszamy widelcem.

Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Kotleciki obtaczamy w jajku a następnie przekładamy je na patelnię. Smażymy z każdej strony do momentu aż uzyskają złoty kolor. 

Zdejmując układamy najpierw na ręczniku papierowym aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Kotleciki są już gotowe. Ja podaję je z sosem, który również wykonuję z 3 składników :)

Na tarce o grubych oczkach ścieram ogórka świeżego i 4 rzodkiewki. Odsączam nadmiar wody. 

Jogurtu naturalny 180g doprawiam solą i pieprzem. Wszystkie składniki mieszam i powstaje mi pyszny, kremowy sos :) Smacznego!

Kokosowe kotleciki drobiowe

Po więcej przepisów zapraszam na: https://smakujcodnia.blogspot.com/