Sushi

Sushi to jedna z tych potraw, którą mogłabym jeść codziennie. Kiedy pierwszy raz zdecydowałam zrobić się je w domu - oczywiście nie było najprościej. Teraz wiem, że wprawa przychodzi z czasem jednak ja już za drugim razem byłam zadowolona z efektów :) Do sushi tak naprawdę możecie dodać to, na co tylko macie ochotę. Składniki, których ja użyłam, wymieniam poniżej:

• 300g ryżu do sushi,
• ocet ryżowy,
• liście Nori,
• 50g łososia norweskiego wędzonego,
• 6 paluszków Surimi,
• 1/2 ogórka świeżego,
• 1/2 papryki czerwonej,
• szczypiorek,
• czarny sezam,
• serek kanapkowy jogurtowy (może być śmietankowy),
• wasabi,
• sos sojowy,
• mata bambusowa,
• folia spożywcza

Ryż gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu w proporcjach 1:1 (jedna szklanka ryżu na jedną szklankę wody). Po wystudzeniu dodaję ocet ryżowy. Wszystko dokładnie mieszam - najlepiej drewnianą łyżką. Ryż powinien się kleić.

Do serka dodaję ok. 3 łyżeczki wasabi. Dokładnie ze sobą mieszam. Pozostałe składniki kroję na cienkie paski.

Matę bambusową owijam folią spożywczą. Układam na niej algę błyszczącą stroną do dołu. Ręce moczę w zimnej wodzie. Biorę porcję ryżu i rozkładam na aldze. Ugniatam tak by równomiernie go rozłożyć pamiętając, że z jednej strony zostawiam troszkę miejsca aby podczas zwijania rolka ładnie nam się skleiła. Następnie, po całości ryżu, rozsmarowuję troszkę serka z wasabi. Posypuję sezamem. Układam składniki wedle uznania. Posypuję odrobiną szczypiorku. Całość roluję. 

Z  wyżej wymienionych składników wyszło mi 6 rolek. Pamiętajcie by kroić je zawsze bardzo ostrym nożem zanurzonym w zimnej wodzie. 

Podaję z imbirem, sosem sojowym, dekoruję szczypiorkiem. Smacznego :)

Sushi

Po więcej przepisów zapraszam na: https://smakujcodnia.blogspot.com/