Cevapcici jagnięce

Tym razem kuchnia bałkańska. Te małe kotleciki można robić z wielu rodzajów mięs bądź ich mieszanki. Ja użyłam jagnięciny, która ma dość charakterystyczny i wyrazisty smak. Danie jest proste w wykonaniu także zrobić je może naprawdę każdy. Potrzebujemy:

Kotleciki:

• 500g mielonej jagnięciny,
• ciemny sos sojowy,
• 1 cebula,
• pieprz,
• curry,
• czosnek,
• przyprawa do Cevapcici

Sosy:

• jogurt naturalny 180g,
• majonez,
• ketchup,
• szczypiorek,
• czosnek,
• sól,
• pieprz

Do mięsa dodaję 2 łyżki sosu sojowego, posiekaną w drobną kostkę cebulę, płaską łyżeczkę curry, pieprzu oraz czosnku. Wsypuję 1 łyżkę stołową przyprawy do Cavapcici i wszystko dokładnie mieszam. Mięso dzielę na małe porcje. Oblepiam nimi patyczki do grilla i formuje rulonik. Piekarnik rozgrzewam do 170 stopni Celsjusza. Nasze kotleciki trafiają tam na 30 minut. W tym czasie zabieram się za sosy.

Naszą bazę stanowić będzie jogurt połączony z 2 łyżkami stołowymi majonezu. Dzielę ją na dwie części a każdą z nich przelewam do niewielkiej miseczki. Do pierwszej dodaję 1,5 łyżki stołowej ketchupu. Mieszam i sos mam gotowy :) Do drugiej wsypuję łyżeczkę czosnku, szczyptę soli oraz pieprzu. Wrzucam posiekany szczypiorek. Tak powstaje drugi sos. 

Po upływie 30 minut nasze Cavapcici są już gotowe. Można podawać je z ryżem, pitą lub jeść po prostu same. Smacznego :)

Cevapcici jagnięce

Cevapcici jagnięce

Po więcej przepisów zapraszam na: https://smakujcodnia.blogspot.com/