Bruschetta z pomidorami i mozarellą

Bruschetta z pomidorami i mozarellą to jedna z moich ulubionych, włoskich przystawek. Idealna na lekką kolację czy jako przekąska na imprezę z przyjaciółmi. Przygotowanie jej nie zajmie Wam dużo czasu a gwarantuję, że z pewnością Wam posmakuje! Potrzebujemy:

3 duże pomidory,
garść świeżej bazylii,
zioła prowansalskie,
oregano,
sól,
pieprz,
oliwa z oliwek,
1 bagietka,
1 kula mozarelli,
masło

Pomidory parzę i obieram ze skórki. Kroję w drobną kostkę. Dodaję posiekaną bazylię. Przyprawiam solą, pieprzem, czosnkiem oraz oregano. Wlewam 2 łyżki oliwy z oliwek. Całość dokładnie mieszam.

Bagietkę kroję na kromki. Smaruję masłem, które wcześniej wymieszałam z odrobiną czosnku i ziół prowansalskich. Układam plastry cienko pokrojonej mozarelli. Wkładam na 6 minut do piekarnika rozgrzanego na 170 stopni Celsjusza.

Na podpieczone grzanki wykładam dość grubą warstwę pomidorków. Do dekoracji używam rukoli. To wszystko! Całość zajęła ok. 20 minut. Smacznego! :)